Eplemos av 100% epler

Den sommeren jenta vår ble født plantet vi to epletrær i hagen til henne. I år hadde de rekordmange epler! Nam!! De både smakte og luktet fantastisk!

Siden alle er modne samtidig er det fint å lage noe man kan kose seg med lenge fremover. Vi lagde derfor vår egen eplemos. Den ligger nå fordelt i glass i fryseren. Herlig minne vi kan kose oss med utover høst og vinter. Om man ikke har epler i hagen selv så kan man få kjøpt norske epler mange steder nå :)

Hjemmelagd eplemos av 100% epler:

Skrell og del eplene i biter. Fjern kjerner. Legg i gryte og fyll opp med vann til eplene er dekket. Tilsett litt sitron. Kok til eplene er møre. Vi hadde så små båter at her tok det bare rundt 10 min. 

Ta vare på kokevannet!! Hell vannet over i en karaffel eller annen beholder, kjøl ned og sett i kjøleskapet. Dette smaker herlig som eplesaft! Den blir ikke så sterk så den drikkes slik den er.

De kokte eplene moste vi litt grovt med stavmikser, og fordelte mosen i rene syltetøyglass. Om glassene ikke blir helt fulle kan de fryses slik. Avkjøl før frysing. Nytes med f.eks. vafler, pannekaker eller lapper.

Krydderolje

Hvis man har masse urter i hagen og har lyst å spare disse utover vinteren er dette en god og enkel ide:

Du trenger:
Ferske krydderurter, en god olje - og isterningsbrett.

Skjær eller klipp opp krydderurter. Fordel det i isbitformer og hell over olje. Når det er frossent kan du ta dem ut av brettet og legge dem over i en boks med lokk eller en frysepose. Dette passer til veldig mange typer mat. Brukes i supper, gryteretter, tomatsauser,til pizza, pasta og over salat, i brødbakst osv. Her har vi brukt gressløk og oregano.

Dette er en koselig aktivitet sammen med en liten venn. Det er veldig gøy å putte urtene oppi de små rommene for små hender.